青椒肉片炒土豆

步骤1/12

肉片洗净，用淀粉、生抽和料酒腌一会儿。

步骤2/12

大柿子椒切块儿，备用。

步骤3/12

土豆两个削皮，切成片，在清水里泡一会儿。

步骤4/12

炒锅加油，油热后先下入腌好的肉片。

步骤5/12

加点酱油，翻炒至肉片变色，盛出待用。

步骤6/12

小火爆香花椒粒、葱段和姜片。

步骤7/12

将土豆片控净水分，放入锅内翻炒。

步骤8/12

同时淋入适量米醋、少点酱油、加盐、白糖、味精、黑胡椒粉，大火翻炒均匀。

步骤9/12

倒入切好的青椒块儿。

步骤10/12

倒入爆好的肉片。

步骤11/12

大火继续将青椒、肉片和土豆炒熟。

步骤12/12

完成啦，出锅盛入盘内。