饼干擀成饼干碎,越细越好
黄油隔热水融化,倒入饼干碎中,搅拌均匀后倒入六寸蛋糕模具中,按压结实放入冰箱冷藏
奶油奶酪切小块软化,分次加入糖粉跟鸡蛋液,先搅拌均匀,打蛋器打发至稠糊
奶酪糊倒入饼干底模具中,震荡几下消起泡,用装表袋在表层裱上巧克力酱细纹,放入烤箱
烤箱预热175度,十分钟,然后放入芝士糊,中层,
烤盘上倒入一碗水,以免饼干底烤干。175度,上下火,30到40分钟
烤好后放入冰箱冷藏几个小时,脱模后再切成小块,风味更佳
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有