蒜薹肉炒面

步骤1/9

在锅里倒入适量的凉水，开火加热。

步骤2/9

为了节省时间，在加热水的同时可以把蒜薹、葱姜蒜切好，备用。

步骤3/9

肉切成丝，不要切太大太厚。然后撒上点淀粉，和匀，腌一会儿(在肉里不要放盐哦)

步骤4/9

水开之后放上适量挂面

步骤5/9

煮至七八成熟，不要盖锅盖哦(⊙o⊙)

步骤6/9

煮面的同时，可以开始炒蒜薹肉啦！1.放入适量油，油热后放上肉，炒至肉变色就可以了，不要炒的太久2.然后放入葱姜蒜炒出香味3.放上蒜薹，翻炒4.加入盐、酱油、???牛肉粉、醋(配料的顺序不要颠倒哦)

步骤7/9

面煮至七八成熟的时候捞出来，放到凉水里面降温。然后倒掉凉水，淋干水分之后，在里面加入少许油拌匀，可以让口感更加光滑，而且防止挂面粘在一起。

步骤8/9

然后把面加到蒜薹肉里面，一起翻炒两三分钟

步骤9/9

最后，出锅装盘就可以啦