鸡蛋辣椒酱和炸酱面

步骤1/13

3个鸡蛋，加几滴清水打散（加清水，蛋特嫩）

步骤2/13

将两种酱混在一个碗中。

步骤3/13

加适量清水拌匀。

步骤4/13

切好黄瓜丝（凉拌面用，还可以加其它蔬菜）

步骤5/13

葱和尖椒切好备用。

步骤6/13

锅里多加油，比平时炒菜时候要多，油温要高，倒入蛋液（这样煎蛋，鸡蛋的香味才能充分发挥出来），迅速搅拌成小块。

步骤7/13

加入葱和尖椒，翻拌

步骤8/13

加酱，翻拌均匀，炸香就出锅。

步骤9/13

锅里做水，水开下挂面（最好是手擀面）

步骤10/13

煮熟后，凉水冲一下控干

步骤11/13

装碗中，加黄瓜丝

步骤12/13

加酱料拌好就可以了。

步骤13/13

成品