肉切末加料酒腌制一会儿
干辣椒切段,姜、蒜切末(我不喜欢吃姜,所以切的较大)
茄子切块,加盐均匀腌一会,出水,再拍上淀粉。锅入油烧热,放入茄子,至微金黄色。(油多,茄子吸油)
锅入油烧热,放入干辣椒姜,蒜。将腌制的肉末倒入油中,至微黄色。
最后,将茄子倒入锅中与肉末一起炒。加入生抽,盐,少糖,至入味即可食用。
葱白的营养价值葱白发散风寒,有发汗解表的作用,但发汗作用较弱,故主要用于感冒轻症
肉末的适用人群适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有