生活，就是一天接着一天的忙啊忙，但再忙咱也得照顾自己的身体。前几天喝汁排毒，轻断食，不能吃只能看，看各路食神秀美食，这把我给馋的，百爪挠心啊。暗暗发誓，等俺成了仙，一定要吃掉一头牛。
老公是食肉族，俺就是依了他，帮他变化样的解馋。其实老公炖的肘子更好吃，蘸蒜泥那种，但同样的肘子我像那样就炖不好，所以呢，为了显摆我也会做肘子，而且做的漂亮，就给自己出了个难题，卷个肘花儿。第一次尝试啊，用了压力锅，汤锅俺可等不起，现如今，时间就是银子，必须得争分夺秒。半小时能干的事儿，绝不用2小时去做哈。
准备好上述所需食材，肘子清洗浸泡干净。
葱切小段、姜蒜切片。
干调料放在纱布中。
将干调料与葱姜蒜一起包好扎紧。
肘子加入五香粉、姜粉、调馅料、红糖等，再加入适量酱油，按摩腌制1小时。
腌好的肘子放在纱布上。
将肘子用纱布包好。
再用棉绳扎紧。
冷水入锅，放入姜片和料酒。
大火烧开，撇去浮沫。
捞出肘子，冲洗干净，晾凉。
将腐乳汁与酱油等调料混合。
ps：腌制过程，会让肘子更入味，焯水可以去掉腥味和浮沫。
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