瘦肉切成末,用黄酒浸泡20分钟,去腥。
酸豆角用清水泡20分钟,没那么酸。
姜蒜红尖椒切末备用。
酸豆角切小段备用。
热锅,倒入酸豆角翻炒去除水份,起锅备用。
热锅,油烧到7成热,倒入蒜姜尖椒,爆香。
倒入瘦肉,加少量老抽,肉要多炒一下。
倒入酸豆角,翻炒5分钟,起锅。
开胃的下饭菜就ok啦。
夏天配上白米稀饭,这感觉美滋滋呀$_$
外表大家要选择外表没有斑点,总体感觉很平整的豆角,这种的吃起来很好吃,有的豆角外
因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的
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