将山药洗干净,用火烧掉山药的须毛(山药去皮后,会更容易去掉须毛,更白净)
上面是烧掉须毛山药,下面是未烧掉的
山药去皮、蒜苗洗净
蒜苗切菱形片
山药切菱形片,切好后泡入冷水中,以防止山药被氧化变色
锅中热油,将蒜苗炒出香味
山药从冷水中捞出,倒入锅内煸炒
倒入适量的开水继续煸炒
倒入生抽、盐、味精调味
10、出锅装入盘中即可
青蒜对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞
蒜苗的食用方法1。蒜苗是煮的时间长了就会软烂的食材,因此只要下锅以大火略炒至蔬菜
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有