将山药削皮,切片
火腿肠,切片
蒜瓣,切片
热锅,倒油。将切好的蒜瓣放入锅内,炒一下,接着放入火腿肠,炒一下,然后放入山药,倒点醋,盐,翻炒,否则山药会粘锅,炒熟后放点味极鲜,鸡精,关火,装盘,放点香菜点缀一下,就好了,
没有香肠也可以不放,这是清炒,也可以加点肉,肉片炒山药
火腿肠的功效与作用火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和
山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化
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