豆沙面包卷

步骤1/12

将配料里的所有材料（除黄油外）按“液体—晶体—粉体”顺序放入面包桶；注意，酵母粉应埋入面粉里；材料都放进去后，启动和面程序；

步骤2/12

和面程序结束后，放入黄油，再次启动和面程序；

步骤3/12

和好的面团取出，放进无油无水的干净容器里，盖上湿布发酵；

步骤4/12

面团发酵至两倍大即可；

步骤5/12

将面团放在案板上，用力揉几下，排出空气；将面团分成8份，揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟；

步骤6/12

取一个面团，压成扁圆形，放入豆沙馅，包好；

步骤7/12

包好的面团收口朝下，用擀面杖擀成椭圆形，用小刀在上面划斜长条；

步骤8/12

将面团上下翻面，沿着长边往上卷；

步骤9/12

卷好的面团绕成圆形即可，首尾要捏紧，以免松开；

步骤10/12

将整形后的面团放进烤盘里，覆盖上保鲜膜，进行第二次发酵；面团发酵至两倍大时，表面刷一层全蛋液；

步骤11/12

烤箱预热后，将烤盘放在烤箱中层，上下火175度，烤15分钟即可。

步骤12/12

面包出炉咯！