步骤1/4鸡胗放到盐水里面不停的抓洗干净去掉黄膜 然后切成片
步骤2/4锅里热油下入鸡胗开始炒 一会儿就会出水 要捞出鸡胗把水控干净
步骤3/4重新倒入油小火炒鸡胗 放入盐 胡椒粉 十三香 芝麻 辣椒面 郫县豆瓣酱 白糖 老干妈 慢慢的炒 炒出红油来
步骤4/4放入香油 大量的孜然粒翻炒均匀出锅
孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒
鸡胗的选购新鲜的鸡胗富有弹性和光泽,外表呈红色或紫红色,质地坚而厚实不新鲜的鸡胗
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