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红烧鸡翅根

自从舌尖播出后,家人对红烧肉还是很迷恋的,最近我家主打菜都是红烧菜.

颜颜妈妈
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鸡翅根 500克、干香菇 5朵、笋干 1小把、千张结 1小包、生姜几片、小葱 2根、食用油适量、盐 1勺、鸡精 1勺、黄酒 3勺、生抽 3勺、老抽 1勺、干辣椒 2个、八角 1朵、白糖 2勺

步骤1/4干香菇笋干用温水泡发,鸡翅根洗净,用刀竖划两刀（更快入味）沥干水份.
步骤2/4起油锅,放入姜片爆香,放入鸡翅根,煸出鸡肉的焦香.
步骤3/4

放八角干辣椒略炒,加入料酒,老抽,生抽和糖.翻炒后加入香菇和笋干,连同泡发的水一起.（笋干我自已家晒的）再倒入千张结一起煮,把小葱打个结,也扔进去.
步骤4/4

大火煮沸,小火炖30分钟,加盐和鸡精.大火收汁,去除葱结,即可出锅了.