以前老人的炖肉方法,觉得挺好吃,跟着老人学了下来,貌似跟现在的做法也差不多
一袋鸡翅根,洗干净放在盆里备用。
适量的大葱段和姜片还有放在调料盒里的大料和花椒(都是适量的,根据鸡翅根的多少来决定)
还有适量的白糖备用炒糖色儿用
油锅加热放糖,搅拌
一直搅拌
直到变焦起泡
放肉
一直翻炒上色
然后在倒水
把佐料都扔进去,撒点盐块儿,盖住锅盖,大火十分钟,转小火炖一个小时
做好啦
很香的呦
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