步骤1/5冷水煮熟五花肉,水中加姜片和花椒。
步骤2/5五花肉熟后晾冷切片。
步骤3/5热锅放油,加葱姜蒜爆炒青椒后加蒜苗一起翻炒,起锅待用。
步骤4/5用少许油爆炒五花肉,五花肉变色出油后赶至一边,放姜片,花椒,葱白,蒜片,和豆瓣炒香后翻匀五花肉,然后倒入待用的青椒蒜苗翻炒。
步骤5/5最后加入适量盐,酱油,(如有需要再加入适量豆瓣)
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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