莜面栲栳栳

步骤1/7

莜面和热水揉成团

步骤2/7

面板涂油，面团搓成条，粗细跟拇指差不多

步骤3/7

把面条分成拇指大小的剂子，用手掌鱼际部分将剂子推成面片，然后在手指上卷卷

步骤4/7

卷好码上屉，最好码满一层，这样就不会被蒸汽扰乱队形啦

步骤5/7

水开后大火蒸5分钟即可上桌沾面菜吃啦！

步骤6/7

面菜做法：肉馅儿最好羊肉，其他也行，先用配料表里的调料腌制，然后把锅烧热加油烧热把肉炒熟，之后加半碗水，小炖一下。

步骤7/7

出锅前放些麻辣料和葱花，就可以和莜面一同享用啦！