莜面栲栳栳

莜面放入盆中，用滚烫的开水，边倒边搅拌。

搅拌成许多小面团。稍微晾一下。

和成团，软硬和饺子面差不多就行。

搓成直径2厘米的条。

揪一个小面团，大约5克左右。

用手的大鱼际按住往前推。

推出大约8厘米长的面片。

用食指和中指夹住。

往里一甩，顺势捏一下。

立着摆好。

一个栲栳栳就做好了。

依次做好所有的栲栳栳，我用的是披萨盘哦，不沾，非常好用。

放入蒸锅，水开后蒸5分钟即可。

蒸好的栲栳栳，做些自己喜欢的蘸料，凉吃，热吃都不错。