莜面的营养在以前的菜谱里,我都做过介绍了,根据莜面的口感挺合适做馒头之类的食品。于是我把莜面做成窝窝头,里面放上果蔬配以沙拉汁,加上鱼子酱,让窝窝头也奢华一次。
莜面粉
加热水搅拌均匀
揉成面团,醒发十分钟
揪成大剂子,做成窝窝头
锅上气后,放入窝窝头蒸5分钟
准备好材料
鹌鹑蛋煮半分钟,剥壳。蔬菜水果洗净,切好
切好的蔬果,拌入沙拉汁
拌好的果蔬放入窝窝头里,切半个鹌鹑蛋,上面配上鱼子酱
成品
窝窝头底部和周围尽量做的厚实一些,这样在蒸窝窝头时,不容易塌下来
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有