香辣猪蹄

步骤1/6

猪蹄清洗干洁。

步骤2/6

将猪蹄放入高压锅，加入花椒，八角，辣椒，葱姜蒜，料酒，加入足量的凉水。

步骤3/6

开火炖三十分钟，捞出一分四开，原汤留用。

步骤4/6炒锅放底油，热锅凉油加白糖炒糖色儿，放入猪蹄上色，加入原汤。

步骤5/6

放入其余调料调色调味，小火入味后改大火收汁。

步骤6/6

汤收干后出锅装盘，晾凉后食用口感更好哟！