将油烧热,小火,蒜瓣扔进去炒软变黄
步骤2/3加入适量热水,将切好的皮蛋和元贝放入小火煮一段时间,至汤汁变色和相对更粘稠
步骤3/3倒入洗好的豆苗,翻炒,待大部分豆苗变软后加入适量盐。炒煮到豆苗都软了且汤汁适量时起锅装盘。
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染
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