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营养的营养价值_豆苗的功效与作用_制作技巧_保存方法_适合体质_选购技巧

营养的营养价值_豆苗的功效与作用_制作技巧_保存方法_适合体质_选购技巧

豆苗的选购技巧

购买豌豆苗时最好挑选大叶茎直,新鲜肥嫩的品种,以叶身幼嫩,叶色青绿呈小巧形状为优。

营养的营养价值

豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。

豆苗的功效与作用

豆苗性滑、微寒,对因多吃煎炒热气食物及烟酒过度而引致口腔发炎、牙龈红肿、口气难闻、大便燥结、小便金黄等情况都有一定的改善作用。

将豆苗磨碎而涂在皮肤上,即可去掉肌肤上的油脂,使肌肤光滑,又可防止夏季阳光之晒黑。

豆苗的制作技巧

做一碟凉拌黑豆苗,可以当作晚上的减肥餐了,美味又营养。

豆苗的保存方法

不宜久放,宜现买现吃。

豆苗的适合体质

般人群均可食用。适宜暑热消渴者,患有疮疥之人士食用,亦裨益于患有高血压、糖尿病、心脏病者亦有裨益。

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