上汤豆苗

步骤1/9

瘦肉，我是提前剁好，放点盐，油，酱油，新鲜葱头1个剁碎混合腌制15分钟！蒜姜切好

步骤2/9

烧热锅，放点油，爆炒一下姜和蒜，一来香点，二来是没有寒凉

步骤3/9

然后加入适量清水，多人喝，就放多点水！这时油加水会飞溅，所以注意手哦

步骤4/9

就是需要这样的赞清水法，喝起汤来，寒性没有那么大（也可以忽略这步，直接水开后放入豆苗）

步骤5/9

水开后下入豆苗

步骤6/9

大火一直滚着，放入瘦肉，小红萝卜，香菇粉胡椒粉，盐

步骤7/9

然后打入鹌鹑蛋

步骤8/9

合着盖子，滚2分钟就好了

步骤9/9

绿油油的一碗蔬菜汤，清又甜^_^