鱼头炖茄子

步骤1/8

大头鱼鱼头一个。

步骤2/8

白鲢鱼尾一条。

步骤3/8

茄子二条。撕成块备用。

步骤4/8

各种备用原料。

步骤5/8

把鱼清洗干净分切成块。

步骤6/8

加生粉料酒腌制15分钟。

步骤7/8

炒锅加油烧七成热，把鱼煎成两面金黄，加入牛肉酱，姜块，蒜掰，生抽，陈醋，白糖炒均加入切块翻炒后加水炖15分钟左右。

步骤8/8

15分钟后就可淋上香麻油出锅了。