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#便当日记# 今天的主角是“马鲛鱼的西京烧”和“十六谷杂粮饭”。配菜是红黄彩椒炒火腿肠、榄菜炒四季豆、煮南瓜和黑芝麻鸡蛋卷。水果是韩国进口的大梨和小朋友大爱的新鲜草莓。

月亮78
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难度普通 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

白米 2杯、 十六谷杂粮包 (一袋)、 马鲛鱼 适量、 西京味噌 适量、 适量、 米酒 适量、 红黄彩椒 适量、 火腿肠 适量、 橄榄菜 适量、 四季豆 适量、 南瓜 1/4块、 柠檬片 适量、 白砂糖 适量、 适量、 鸡蛋 2只、 黑芝麻 适量、 少许、 鲜酱油 (一点点)、 蔬菜色拉用的免洗生菜 适量

马鲛鱼西京烧和十六谷杂粮饭便当的做法步骤

小窍门

今天我用的“十六谷杂粮包”是朋友从东京带给我的,小包装,一次用一袋,非常方便。不过没有这个的话,平时就用超市买的各种杂粮自己配也一样。 大致的比例为:一杯米中,白米占3/4,其他糙米,小米,大麦,黑米,血糯米,黑豆(一定要先用中小火炒到表皮裂开),红豆等等,杂粮一共占1/4。
最好用电饭锅的定时功能,让杂粮米泡30分钟以上再开始煮杂粮的口感会更好。

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