沙姜鱼头煲-小丽家常菜

步骤1/11

鱼头洗净切成大块

步骤2/11

给每块鱼头用手涂抹盐滴干水

步骤3/11

沙姜洗净切成蓉

步骤4/11

红葱头洗净去皮去除根部

步骤5/11

锅内倒多点油，熟油爆香生姜片

步骤6/11

出味后放入沙锅内备用，煎鱼头至金黄色。全部煎好放入砂锅内备用

步骤7/11

剩下的熟油爆香沙姜和红葱头

步骤8/11

放入红椒块和蒜苗段一起爆香

步骤9/11

铲出一起放入砂锅，放入蟹柳后加入开水，加酱油，老抽，白糖，料酒

步骤10/11

开小火焖十分钟

步骤11/11

开盖转大火放入黄瓜段煮两分钟即可