家常菜-小鸡炖蘑菇粉条

步骤1/13

鸡肉和蘑菇

步骤2/13

土豆粉条

步骤3/13

蒜、姜片、香叶、花椒、草果、大料、料酒和酱油

步骤4/13

锅里加入适量的水，将一半的料酒和两片姜、鸡肉加入锅中焯水十分钟

步骤5/13

捞出用水冲洗干净

步骤6/13

蘑菇用水多洗几次，直到洗干净，再用水泡半个小时

步骤7/13

锅里加入适量的油，等油温八成热时，将全部调料放入锅中，煸炒出香味

步骤8/13

加入焯好的鸡肉块翻炒，炒至鸡肉水分收干，将剩下的一半料酒加入，再煸炒片刻

步骤9/13

将酱油加入锅中翻炒均匀

步骤10/13

加入蘑菇和刚才泡过蘑菇的水，水跟肉一平就可以，大火烧开，转小水炖三十分钟

步骤11/13

再将粉条放入锅中，直至粉条熟为止，关火出锅

步骤12/13

装入盘中

步骤13/13

成品