肉汤是炖方子肉特意留下的,为了更好的凝固,如果没有普通的热水也可以,就是时间久
步骤1/4猪皮用开水紧一下,捞出后,把猪皮上的毛处理干净,然后剔除猪皮上的肥肉,是它吃起来不腻
步骤2/4油锅里放入油,把猪皮下去进行翻炒,然后放入黄豆,加入葱姜蒜,花椒大料桂皮,发一点糖继续翻炒一下
步骤3/4翻炒一会后下入肉汤,开始炖,肉汤要多些,最后放入盐调味
最后放到盆中放凉,等凝结好了就可以切成条食用了
猪皮冻的的营养价值猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗凝血,促进
猪皮的制作方法也是比较多,其中猪皮冻的做法不仅使得猪皮的味道更鲜美,同时含有丰
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有