花生猪皮冻

步骤1/10

猪皮加水，加葱姜，煮十分钟。

步骤2/10

捞出，用刀刮去肥肉。这一步一定得把油脂清理干净。

步骤3/10

切成条状。

步骤4/10

锅中重新放入没过猪皮一厘米的清水，加入如图汤匙，两汤匙生抽，一汤匙料酒，半汤匙白糖，半汤匙五香粉，适量盐。大火煮开，转小火煮二十分钟。猪皮软烂即可。煮到什么程度根据你想要的口感。

步骤5/10

煮好，倒入碗中。

步骤6/10

这是烤熟的花生。

步骤7/10

带猪皮凉了，还没有结冻的时候，倒入花生，用筷子搅匀。等待结冻。可以放冰箱冷藏一个小时。

步骤8/10

结冻之后，倒扣就轻松取出来了，切块食用。

步骤9/10

可以直接吃，也可以沾调料吃！

步骤10/10

这是我用香菜和油辣子，香醋调好带给朋友吃的！