改良烧茄子

步骤1/14

准备食材茄子，西红柿，葱，蒜。

步骤2/14

茄子滚刀切块，西红柿切丁，切葱丁，蒜拍烂切末。

步骤3/14

倒油，是炒菜的两到三倍。

步骤4/14

倒入茄子块翻炒。

步骤5/14

翻炒至变软，

步骤6/14

盛出备用。

步骤7/14

少倒点油烧热。

步骤8/14

爆葱香。

步骤9/14

倒入西红柿。

步骤10/14

翻炒加调料，生抽，老抽，醋，盐根据口味加量。

步骤11/14

西红柿炒熟。

步骤12/14

倒入炒好的茄子

步骤13/14

伴均倒入蒜末。

步骤14/14

翻炒均匀出锅，装盘。香味四溢。