步骤1/10准备材料;把黄油、黑巧克力切小块放一个碗里,隔水加热,并不断搅拌直到全部化为液态;
步骤2/10把融合的混合物冷却到30度;
步骤3/10鸡蛋提前回温;用筷子打散;
步骤4/10在打散的鸡蛋液里倒入细砂糖和盐,搅拌均匀;
向搅拌好的混合物里倒入香草精并搅拌均匀;
把巧克力黄油混合物倒入第五步混合物中,并搅拌均匀;
向混合物中筛入高筋面粉并翻拌均匀;
以上布朗尼就完成了,根据口味可以加入核桃碎或者杂果;
将翻拌好的混合物倒入模具;
放入预热好的烤箱,190度烤25分钟左右。
1、如果想要吃比较蓬发的,可以加1/4小勺泡打粉;2模具涂一层黄油更好脱模
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