只有不上班的时候才想烧几个菜,都是第一次尝试,味道还是给力的!!老妈称赞!
茄子切好用盐水泡十分钟左右。2.用老抽料酒将肉末腌制10分钟。3.锅里倒油,稍微多点,油热后倒入肉沫翻炒,等肉变色后加入辣酱、辣椒、姜丝、葱蒜继续翻炒。4.最后加入茄子,等茄子颜色变了后,加入适量的水,盖上锅盖闷,约10分钟后开盖,香喷喷的肉末茄子就出锅啦!!
辣椒酱我用的是小店里随处可买的,不如别的专业,不过,烧出来味道也不错的
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