豆腐绝对是健康食材哦,女人吃了更有益。
步骤1/6油烧开,下姜末,葱花,肉末,肉末发白后下单县豆瓣酱,让油炸一下,更香。
步骤2/6酱做好下热水,一定是热水,估摸着能没豆腐就好,放花椒和大料,还有少量生抽和糖,不要盐,豆瓣酱比较咸。
步骤3/6水开后,切好的豆腐块,块头不要太大要不然不入味。
步骤4/6豆腐好熟,主要是入味,等汤差不多了,用一个碗放一点淀粉,少放点水调成稍微有点糊,留到最后勾芡用。
步骤5/6汤差不多了,沿着锅边倒入淀粉勾芡,在此之前可以先尝下咸淡,最后出锅撒些葱花在上面,喜欢香菜的也可以少撒一点香菜末。收工。
看看成果吧,我也是新手哦~
最好选水豆腐,没有辣的豆瓣酱,可以选辣椒和黄豆酱试试。
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