肉末烧豆腐

步骤1/3

豆腐切1cm见方的块，瘦肉切丁。锅里热油，葱姜爆香后放入肉丁。

步骤2/3大火迅速滑炒至变色，放入豆腐，晃动锅子，尽量不要翻拌，以免豆腐破碎。加入生抽和老抽，继续晃动均匀。

步骤3/3加入水，炖10分钟左右，根据口味再烹入少许盐，淋入水淀粉拌匀即可出锅，撒少许香葱。