茄子洗净,切成长条
放在盘子里入蒸锅,蒸锅中的水开后,蒸15分钟
将大蒜挤成泥,调入橄榄油、生抽、麻油、少量盐
蒸好的茄子放凉,将调好的蒜泥浇在上面即可
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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