黄桃可可蛋糕

步骤1/15

戚风蛋糕胚：
1/4cup的糖和4个蛋黄搅匀，加入玉米油和牛奶搅匀，然后过筛加入低粉和baking powder，轻轻拌匀。

步骤2/15

另一个无油无水的大碗中放入4个蛋的蛋白，加入柠檬汁和1/4cup糖，打致干性发泡，加入几滴香草精搅匀。

步骤3/15

将1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中，

步骤4/15

用橡皮刮刀划十字搅匀后倒入剩下的蛋白糊中搅匀。

步骤5/15

将搅匀的蛋糕糊倒入模具中7分满，拿起模具在桌上震几下把大气泡震出来，然后迅速放入预热325°F的烤箱里，烤35分钟，用牙签插入蛋糕中间，拿出来牙签上没有粘液体就可以了。

步骤6/15

从烤箱取出后立即倒扣，放入冰箱冷藏，第二天脱模取出再进行装饰。

步骤7/15

黄桃可可蛋糕：
拿出罐头里一半的黄桃，切块备用。

步骤8/15

鲜奶油加糖打发，打到不呈液体流动状即可。

步骤9/15

蛋糕横截切成两片，在第一片上抹上奶油，

步骤10/15

均匀放入切好的黄桃块，

步骤11/15

再抹一层奶油抹平，

步骤12/15

把另一片蛋糕盖上。

步骤13/15

整个蛋糕体外面均匀抹上奶油，

步骤14/15

撒可可粉，顶面撒巧克力屑，放几块黄桃装饰，

步骤15/15

再插上“生日快乐”小标签，放到冰箱去冰起来！哈哈