红烧狮子头

步骤1/18

准备好材料。

步骤2/18

山药剁碎加入肉馅里。

步骤3/18

打入一个鸡蛋

步骤4/18

放入面包屑，和一点盐

步骤5/18

顺一个方向搅打上劲。

步骤6/18

取适量搅好的肉馅，裹入白煮蛋

步骤7/18

用手滚成一个大肉丸。

步骤8/18

全部滚圆。

步骤9/18

油在9成热时，放入肉丸

步骤10/18

略炸变色

步骤11/18

捞出控油

步骤12/18

炸好的丸子。

步骤13/18

另起锅，加入高汤。

步骤14/18

加入生抽和老抽。

步骤15/18

加入八角和花椒、姜片。

步骤16/18

放入丸子，煮开后转中小火

步骤17/18

20分钟后，加入冰糖。

步骤18/18

最后可加入水淀粉勾芡，收汁出锅