茄子去皮切,放少许盐,腌10分钟,然后沥去水,将茄子用手挤一挤--这个方法之后。
炒制茄子正常放油即可。
青红椒去蒂去籽切块,将调料倒入小碗中,搅拌均匀备用。
锅中倒入橄榄油,大火加热至7成热时,放入茄子块,炒熟过油盛出。
锅中留少许的底油大火加热,放入葱末,和一半的蒜末炒香,然后放入炸好的茄子,和青红椒块,翻炒20秒。
然后将调料汁倒入锅中,翻炒均匀;出锅前,撒上另一半蒜末即可。
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
如何选购茄子?蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则
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