五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末；
步骤2/8锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香；
步骤3/8倒入切片的五花肉；
步骤4/8翻炒至五花肉变色，加入青蒜；
翻炒均匀，加入青红椒；
步骤6/8继续炒匀，加入剁椒；
步骤7/8加入生抽；
步骤8/8加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
1. 五花肉尽量切薄片，不仅易熟，口感也更好；
2. 尖椒最好不要省略，否则会失去此菜的风味；
3. 剁椒的用量可根据自己的口味调节；
4. 剁椒、生抽中都含有盐分，无需另外加盐。
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