猪蹄洗净,入锅捞去血水,洗干净备用...
步骤2/8锅里放入比平常炒菜多一点的油,然后放入花椒(其实可以放点辣椒,多多怕痘痘哦,所以省去了),炒出香味
步骤3/8倒入冰糖,炒到融化哦...
步骤4/8倒入猪蹄,中火小炒,直至所有的猪头都裹上糖
步骤5/8倒入老抽少许、料酒少许,继续翻炒,然后再倒入清水
步骤6/8放入八角、丁香、桂叶,还有那个圆圆的香料,叫啥忘记了,超市都有的,嘻嘻
步骤7/8大火烧开,中火焖煮差不多40分钟,筷子能够插进去猪皮就可以了。
步骤8/8放点味精,一点点的盐巴,一滴香油,出锅咯。。。
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