长茄子洗净,切片,放盘中,放入微波炉,高火转3分钟,即可。
香菜去根,洗净,切段;大蒜剥皮,洗净,用压蒜器压成泥;大蒜泥里加入盐、白糖、生抽、醋,调成汁。
把蒸熟的长茄子,晾凉后,撕成条。
把调味汁倒在撕好的茄子上,撒上香菜。
在茄子的花萼与果实连接的地方,有一条白色略带淡绿色的带状环,这个带状环越大越明显
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
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