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手撕茄子

很爱吃茄子，但是只会做油炸的，怕上火，不敢多吃，学了手撕茄子以后可以常吃了，因为一点也不吃油哦

P珮
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

手撕茄子热量：64 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1克
碳水化合物：3克

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食材主料/辅料

茄子 2条、葱花适量、蚝油适量、麻油适量、蒜蓉适量

手撕茄子的做法步骤

步骤1/11

茄子洗干净，切成等长的两段
步骤2/11

再分别竖着剖开两边
步骤3/11

摆好入盘，尽量不要重叠
步骤4/11

上锅蒸十分钟
步骤5/11

蒸好后放凉撕成条状
步骤6/11

切好葱花
步骤7/11

切好蒜蓉
步骤8/11

热油锅爆香蒜蓉
步骤9/11

加入耗油翻炒一下
步骤10/11

把酱汁淋到茄子上
步骤11/11

撒上葱花淋上麻油即可

小窍门

茄子蒸熟后要放凉来撕才不会烫手

菜谱分类 >>

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