此道菜香味浓郁,猪脚鸡蛋卤味俱全。
猪脚清洗干净,清理掉猪毛。
猪脚焯水沥干。
炒锅加油加适量白糖,白糖炒到融化起泡泡时放入猪脚,炒到完全上色后出锅。
另起一锅加水,把以上配料用水泡10分后加进去烧煮10分钟,然后加入卤好的猪脚。
鸡蛋煮熟去皮备用。
猪脚卤到六层熟时加入鸡蛋,根据自己口味加入盐。
全部卤好,出锅前加入味精即可。
此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以
香辣卤蛋的做法一 原料:鸡蛋4个 香料:桂皮1小块,八角3个,香叶2片,干辣椒2
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