苦麦菜具有清热、凉血、解毒之功效。主治外感发热、黄疸、疮肿、蛇虫咬伤等症。如果患眼结膜炎，眼睛布满红丝，怕光流泪、肿痛者，用苦麦菜煲汤饮用，有消炎止痛之功效。
蔬菜切碎，萝卜，香肠切丁。
先把红萝卜炒一炒。
再加入香肠粒炒香，铲起来。
加入油，倒入蔬菜炒。
炒到变软。
加入米饭，拌匀，加点盐，酱油。
把炒好的丁丁倒入，搅拌均匀盖上盖子焖一下，就可以关火啦。
此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以
香辣卤蛋的做法一 原料：鸡蛋4个 香料：桂皮1小块，八角3个，香叶2片，干辣椒2
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