豆结、卤蛋红烧肉

步骤1/19

五花肉切块

步骤2/19

放清水中浸泡15分钟，水中加入1大勺料酒，然后清洗干净备用

步骤3/19

豆结放入水中泡软、然后清洗干净

步骤4/19

葱姜切片

步骤5/19

有熟鸡蛋的可以直接用，没有的建议直接煮几个（加了鸡蛋真超好吃，强烈推荐,不怕样子难看的可以在鸡蛋上划几刀会更入味）

步骤6/19

无油无水的电饭锅，将五花肉肥肉面向下，整齐码在锅底

步骤7/19

瘦肉摞在上面

步骤8/19

盖上锅盖接通电源，按下煮饭键

步骤9/19

10分钟后，打开锅子

步骤10/19

发现肥肉部分发黄

步骤11/19

锅里很多油

步骤12/19

加入老抽2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、醋1小勺

步骤13/19

加入冰糖1块

步骤14/19

倒入白酒1小勺，

步骤15/19

加入葱姜八角

步骤16/19

放入泡好的豆结和剥皮的鸡蛋

步骤17/19

加入热水没过肉

步骤18/19

盖上盖子接着煮

步骤19/19

等到锅里的汤汁收紧，电饭锅自动跳到保温键即可关火（整个过程大约45分钟左右，中途可以打开盖子，将底下的肉翻上来，加入半小勺盐调味即可）