步骤1/7将牛肉片与调味料A拌匀腌渍约15分钟。银芽洗净沥干、韭黄洗净切段、洋葱洗净剥皮切丝。
步骤2/7将新鲜河粉切宽条,剥散备用。
步骤3/7热锅,倒入1大匙沙拉油,将牛肉片放入锅中炒至肉片变白后捞起沥油。
步骤4/7将锅洗净后烧干,倒入1大匙沙拉油,并将锅烧热。
步骤5/7将河粉倒入锅中,以大火快速翻炒约10秒后,先加入老抽,再将牛肉片及韭黄倒入拌炒约1分钟。
步骤6/7将调味料B加入锅中拌炒均匀。
步骤7/7将银芽加入拌炒约1分钟。熄火起锅,盛入预备的盘中即可。
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