步骤1/4鸡胸肉改刀切成细丝,加上一少盐、半勺白胡椒、少许料酒和淀粉拌匀入味;
步骤2/4锅中加入少许油,加热至四成热时,放入码好味的鸡丝,用中火温油慢慢划散,鸡肉开始变色后快速翻炒,直到断生即可捞出;
步骤3/4另起一锅,加入底油,爆香干辣椒和花椒(干辣椒约4-5只,花椒10粒左右),下豆芽快速翻炒;
步骤4/4倒入断生的鸡丝,加入少许盐、半小勺白糖、适量鸡精调味即可。
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
白胡椒的营养分析胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶
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