这道菜在我家的上镜率比较高，儿子非常喜欢，是下酒菜也是下饭菜。要是小朋友吃就不要给辣椒了，我儿子吃辣椒吃出味来了。
准备的材料。
把绿豆芽去根洗净。
把炸鸡腿切成丝或用手撕成丝，配料切好待用。
锅里热油爆香姜粒，倒入豆芽翻炒。
翻炒均匀。
豆芽炒到8成熟加入鸡丝。
用盐 生抽调味。
加入青红椒炒至断生即可。（太干了可淋点水）
炸鸡腿是种很多人都爱吃的食品。它外酥里嫩，口感很好，适宜大多数人吃。 下面介绍下
鸡腿的预处理:现在买到的鸡腿一般都比较肥，所以每次用鸡腿做菜时我都会先去油，炸鸡
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