前几天买了两条小金鱼，回来发现家里没鱼缸，就用一个太空杯养着了。。。汗！果然很委屈它俩，给喂得鱼食都不怎么吃~于是昨天下午出动了，本来想跑到远点的一个大市场买个鱼缸的，估计是本命年真的不太顺，搭的公交车半路被别的车撞了，前不着村后不着店的，耽误了半天，就近挑个超市随便买了个透明碗给当他们的栖身之所算了（超市的鱼缸不是一般的难看）。就这样也磨蹭了一下午，回家刚坐下我那累了一下午也一肚子怨气的老娘也回了，我说我来做个菜吧~从六点半到八点一直锅碗瓢盆忙个不停，其实只是想做个土豆饼的。。。不过到最关键的时候发现由于经验不足，火大了，都给煎糊了。。。结果是空着肚子的我被怒火中烧且也空着肚子的老娘轰出厨房，其实除了糊了点，味道还是很好吃的，老爹就很给面子的和我一起把糊糊的土豆饼给吃干净了~这件事也证实了一点：饥饿容易导致人情绪不佳。。。今天做的这个还好啦，除了刚葱姜蒜下锅的时候以为很小的火还是不够小，有点黄了以外，嘻嘻。。。
步骤1/3山药、胡萝卜洗净去皮切片，红椒切丝
步骤2/3把准备好的山药、胡萝卜、黑木耳、青豆、红椒分别下开水焯一下，山药、胡萝卜捞起后迅速放进冷水过一遍
步骤3/3油锅烧热，小火加入葱姜蒜爆香，然后把2中滤干的食材倒入锅中快炒，再加入适量高汤及其他作料，待汤快收干时迅速起锅，剩下的汤汁可以由锅里的余温收干
1、山药、胡萝卜用冷水过一遍口感会很好，很脆，不会绵，同样加醋也有同样的效果哇~
2、不知道大家如何，我做素菜倾向于用猪油，这样菜能鲜而不腻，高汤也功不可没啊~
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