凉拌荠菜

步骤1/7

荠菜去根去老叶洗净

步骤2/7

锅中烧开水，倒入荠菜汆烫变软后捞出

步骤3/7

稍凉后用手挤压出水分

步骤4/7

蒜臼中加盐，蒜去皮洗净放入捣成泥

步骤5/7

将蒜泥装入碗中，加老油、生抽、醋拌匀调成碗汁

步骤6/7

将荠菜散开，切成段

步骤7/7

上面淋上碗汁拌匀即可