荠菜鲜肉大馄饨

步骤1/24

腿肉粗斩细切成肉末备用，荠菜摘去根部，老叶备用。

步骤2/24

部分配料

步骤3/24

肉末里加葱末、姜末、一小勺盐、5毫升生抽，少许白胡椒粉

步骤4/24

再打一只鸡蛋，充分搅上劲，看得出有纹理，再静置一会儿。

步骤5/24

洗干净的荠菜入开水锅里过一下水，立即捞起

步骤6/24

过一下凉水

步骤7/24

挤干水份

步骤8/24

切碎，切得细碎一点比较好。

步骤9/24

加入拌好的肉末，再加1小勺盐调味

步骤10/24

加1勺色拉油

步骤11/24

加一勺香油

步骤12/24

充分搅拌均匀，馄饨馅料备好了。

步骤13/24

取一张馄饨皮，放入一小勺荠菜肉馅

步骤14/24

对折

步骤15/24

再对折

步骤16/24

两头捏合，可以备点清水，沾一下粘得牢固一点

步骤17/24

放在盒子里放入冰箱速冻，这几天的早餐就解决了

步骤18/24

准备中午吃的

步骤19/24

烧开半锅水

步骤20/24

碗里放点香菜碎、盐、紫菜

步骤21/24

水烧开后下入馄饨，用勺子推一下防止粘底

步骤22/24

烧开后点三次水

步骤23/24

煮熟的荠菜鲜肉大馄饨。

步骤24/24

成品图一张