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荠菜的营养价值很高,荠菜含蛋白质相对较高,钙含量较高。 所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、C等也多为人体所需的营养物质,所以俗语说三月三,荠菜当灵丹。
资料上说荠菜加鸡蛋可以防治眩晕头疼。所以试试今天这道菜吧!

温晓情
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难度简单 口味原味 工艺 时间10-20分钟 厨具蒸锅

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食材主料/辅料

荠菜 100克、 鸡蛋 3个、 白糖 10克、 酱油 适量

荠菜鸡蛋羹的做法步骤

小窍门
1、大家根据自己家碗的大小选择鸡蛋的个数,只要鸡蛋和荠菜汁是1:1的比例即可。
2、如果自己家的碗或盘子有盖就不用保鲜膜。
3、保险膜要选择可以高温使用的。
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